一、老年癡呆癥的定義
1癡呆：由于腦功能障礙而產(chǎn)生的獲得性和持續(xù)性智能損害綜合癥。
2老年癡呆癥：指老年人腦功能障礙導(dǎo)致的以認(rèn)知、行為和人格變化為特征的一種綜合癥。
二、老年癡呆癥的分類(lèi)
1由腦血管疾病引起的老年性癡呆；
2由于腦部退行性病變引起的腦血管性癡呆；
3同時(shí)存在腦血管性癡呆和老年性癡呆的混合性癡呆；
4由全身疾病如甲狀腺功能低下、肝性腦病、肺性腦病等所致的癡呆。
三、老年癡呆癥的癥狀
1早期癥狀
記憶力下降，工作能力下降，情緒不穩(wěn)，易發(fā)怒。攻擊性增強(qiáng)，對(duì)日?；顒?dòng)喪失興趣和人格的改變，但還是保持著獨(dú)立生活的能力。
2中期癥狀
記憶力下降嚴(yán)重，無(wú)法勝任工作，近期發(fā)生的事情幾乎記不住，甚至連生活中的重大事件都回憶不起來(lái)；判斷力、理解力、計(jì)算力都明顯下降，嚴(yán)重時(shí)不認(rèn)識(shí)朋友，甚至不認(rèn)識(shí)親人；肢體活動(dòng)不靈活，病人除吃飯、穿衣及大小便還可自理外，其余生活均需靠別人幫助；頭顱CT檢查可發(fā)現(xiàn)腦萎縮，腦電圖可見(jiàn)慢波增多。
3晚期癥狀
極度明顯的癡呆狀態(tài)，表情呆滯、淡漠，多臥床，無(wú)法進(jìn)行正常談話(huà)，語(yǔ)言支離破碎，有的走路不穩(wěn)，東倒西歪或肢體攣縮，病人生活完全不能自理，頭顱CT檢查可發(fā)現(xiàn)廣泛腦萎縮，腦電圖可見(jiàn)全面的慢波。
四、改善老年癡呆癥功能性食品
1能量
研究發(fā)現(xiàn)，凡是能量攝入量越多的人，其患上老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)就越高。因此，對(duì)于老年人應(yīng)嚴(yán)格控制能量攝入。
2蛋白質(zhì)
研究表明，攝入植物蛋白如大豆蛋白等，能減少患老年癡呆癥。
3脂肪
老年癡呆癥患者的皮膚及大腦表面大量分布的老年斑，也是脂肪代謝障礙的產(chǎn)物，所以對(duì)于老年人應(yīng)當(dāng)限制脂肪的攝入。
但是一些不飽和脂肪酸對(duì)于改善老年癡呆癥卻有著積極的作用，如DHA，有助于延緩大腦萎縮、改善記憶力減退。
4卵磷脂
卵磷脂可增加記憶、思維、分析能力，延緩腦力衰退，改善老年癡呆癥。
5碳水化合物
碳水化合物是健腦基礎(chǔ)。腦細(xì)胞不同于普通細(xì)胞，他所需要的能量來(lái)源要求比較高，主要是碳水化合物。
6維生素
⑴維生素C、維生素E：防止腦血管硬化，預(yù)防老年癡呆。
⑵維生素B12和葉酸：有利于免疫蛋白生成，改善老年癡呆。
7礦物元素
⑴鋅：強(qiáng)化記憶力，延緩腦的衰老。
⑵鋁：是引起腦部疾病的重要因素（盡量避免攝入過(guò)量的鋁）。
⑶隔：誘發(fā)老年癡呆癥。
8植物活性成分
⑴生物堿：高效的膽堿酯酶抑制劑
⑵皂苷類(lèi)：有利于治療老年癡呆癥
⑶酚酮類(lèi)：有利于預(yù)防和治療老年癡呆癥
⑷多糖類(lèi)：防治老年癡呆癥